看見幸福

說到做菜喔.....棠爸早就對我不抱任何希望了...

早在結婚前   棠媽信誓旦旦  說有個廚房一定會好好煮飯

婚後  還特地去租了個有廚房的小套房    結果......

棠爸掐指一算   總共   煮過....一次

那一次呢   還是棠媽心血來潮  買了阿基師的食譜來惡補一下

總共煮了兩道菜---麻婆豆腐   菜甫蛋

不知道是阿基師的教法了得   還是棠媽太有天份了....

那次的菜   還真不錯吃.....

也就是這樣的自鳴得意   所以....棠媽得到一個結論....

我是因為很懶不想煮....不是技術不好喔....哈..........

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後來   有了小棠之後   棠媽假日不敢偷懶....

開始煮起了小棠副食品   結果..........................

小棠年紀小時   大口大口吃.....

長大後   慢慢的    會開始嫌東嫌西了.....

連棠嬤看到那鍋飯菜  竟然憐憫起小孫子說   天啊   怎麼給棠吃"噴"....冏

就這樣   漸漸的  棠爸煮的....跟棠媽煮的   光看棠比吃相  就一目了然了....

就在今天.....棠媽無意間轉到一台.....食在好健康

詹姆斯大廚正在做一道-醬茄子...

只能說拍攝角度太厲害了... 棠媽是邊看邊流口水....

好囉  要棠媽再提起勁煮菜  那一定要瞧瞧這菜色有什麼優點

原來---紫色食物是護眼極品，多吃茄子能----

改善眼睛疲勞  護心又顧胃 改善便秘、緩解腹瀉，預防大腸癌

對...看到沒  棠媽的重點就是兩個--顧眼睛又防大腸癌啦

所以一家老小都顧到囉......嗯  這道菜CP值很高

但是如果把茄子拿來用炒的  棠媽吃十次  大概有9.5次會吐

所以詹姆士這道料理真是個福音呢....接下來就來看看怎麼做

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食材:茄子,蔥,薑,蒜,甜麵醬,豆瓣醬,豬絞肉,雞湯,香菜

    (你也知道 棠媽煮菜是很隨興的...所以食材就被改成---

     茄子,薑,蒜,豬絞肉,醬油.......(哈...省事多了吧)

作法:

1.先將茄子去皮,皮切碎,茄子切塊

(切塊大小全看你想把茄子煮爛一點 還是想有啃茄子的口感)

2.先將豬絞肉直接放入鍋子炒(不用放油喔...純粹靠豬肉油就夠了)

再將薑放入炒....接著放蒜...(據說薑比較耐炒...所以先放)..再放醬油

3.接著把茄子放入,再加上適量的水...等湯汁收乾後..再放入茄子皮...

4.起鍋前..依個人口味..可放胡椒..香菜...香油等...(棠媽一樣都沒放)

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登登....完成囉.....那一小小塊有點像瓜仔肉的東西  就是茄子唷...

這道菜可以依小孩口味做清淡一點  重點是肉燥不會像外面賣的那麼油喔 

好不好吃呢    來來來  小孩的感覺最誠實...

瞧見沒  棠妹可是發自內心頻頻說讚咧......

當天飯也扒了好多碗喔.......^^....成功!!

而今晚的晚餐除了那道肉燥外  棠爸還另外烤了魚喔

這是棠爸自創的橄欖地瓜+迷迭香烤魚....讚.........

還有一道集營養於一鍋的蔬菜湯.......

嗝~~吃好飽喔....謝謝招待(合掌狀)......^^